花花愛帶路

會知道這家新竹一燒和牛完全是個美麗的誤會

是因為花跟陳老闆造訪了東京最好吃的燒肉店後才知道這家店！

原來～

新竹一燒的師傅就是在我們去吃的東京炭火燒七厘拜師學藝的呀！！

竟然在台灣也吃的到好吃的澳洲12+和牛

當然花跟陳老闆一定要前往朝聖一下呀！！

新竹一燒和牛的位置就在新竹市三民路上

挑高寬敞的空間設計跟一般窄小的居酒屋差很多..

裝潢的部份走的是時尚的黑色...

店內採用的是吧台的坐位

其實裡面還有一個容納6人的包廂

但是因為當天包廂內已坐滿客人..所以就不方便拍照..

下次再幫大家補好了~

店家的工作區域上面還擺放著販售的酒瓶..

如果喜歡喝日本酒的直接就可以看著上面的酒瓶點酒啦！！

最喜歡這種開放廚房的設計了..

切肉.出餐都一目了然...

還可以欣賞料理師傅們如何專業的刀法...

好吃的和牛就靠這第一步驟啦！！

還有一個重點..

像這種開放式廚房就完全不怕被師傅加料...！

師傅弄什麼東西給我們吃東西下去通通清清楚楚～

就位後就會先看到店家提供的沾醬

除了常用的海鹽外

還有解膩的檸檬汁

中和牛肉的柚子醬

最後一個就是日式醬油

基本上花都使用檸檬汁較多...

陳老闆的話就比較喜歡什麼都不加..直接吃不經調味的原味和牛

點餐前Menu當然要先來看一下呀！

((請注意！目前價格已有微調...))

點完餐後當然就要先把紅咚咚的炭火端上來

不知道為什麼只要看到炭火式的燒肉就覺得一定好吃...讚！！

上菜前服務人員會先把飲料送上來..

話說來燒烤店如果沒有點杯清涼的啤酒怎麼能算有來燒烤店呢?！

像這種桌邊服務最適合花這種料理白癡了...

只要負責張口...其他就交給專業的服務人員

完完全全不用自己動手....真的是超級貼心的啦！！

 喝一口清涼的Beer後

首先登場的就是厚切牛舌,瞧瞧這迷人的粉紅色~~

厚切牛舌是來這邊必點的一道菜...

((來這邊沒點..千萬別說你來過一燒和牛！！))

這邊的牛舌跟我們在外面吃到的薄片牛舌不同

店家很仔細的把它分成前中後三段

每一種吃起來都有不同的口感..但是都一樣讓人非常驚豔～

前段比較薄吃起來也較軟脆

後段比較厚吃起來口感有點像雞腿肉的感覺,但是沒有那麼結實

中段的話就介於兩者之間

因為厚切牛舌數量有限所以只接受預約

如果想碰運氣現場點的話可能會槓龜喔..

這部分大家要注意一下！！

因為我們點的是七品套餐

所以店家在上肉的時候會拿出下面的紙版

一個部位一個部位的跟我們說明...

((因為沒有拍到拿紙版的照片,所以就拿店家的圖檔代用一下嚕～))

這塊是陳老闆的最愛...

也就是大家俗稱的老饕牛排

這塊肋眼牛肉的上蓋肉

因為運動少，幾乎沒有筋

豐厚的油花讓它有入口即化的感覺又有非常濃郁的肉香...

只要吃過一口包你回不去...！

發...發...發..爐了~

最喜歡把肉包著米飯吃了... 

這塊是比較瘦的里肌肉片..

看看這肉汁...油油亮亮的...再搭上柚子醬

真的是好香好誘人...

店內的肉品就算不搭飯...也超好吃的啦！！

感覺和牛從小都是吃糖長大..不是吃草長大

吃進去的每一口...都好甜..好甜.！！

 花花心得報告：

這家店是花在台灣目前為止吃過最好吃的燒肉了..

不論是價位.服務態度.食材的新鮮及專業度

都是讓人會豎起大姆指的一家店

在這邊可以很放鬆的吃飯.聊天.

然後店家還會教導我們和牛的知識

一頓飯吃下來不管是腦袋還是肚子收穫都是滿滿的！

以後要是吃不到怎麼辦呀...！T_T

另外～

這個絕對不是業配文..這家店是花跟陳老闆自掏腰包的食後心得

真的超推薦大家有空來一趟...(記得要提前訂位唷～

店名：一燒和牛專賣-Ichiyaki

地址：新竹市三民路128號

電話：03 -533 -2666

營業時間：

(平日)17:00~23:00  (假日)17:00~24:00 (禮拜一公休)

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